消费需求回暖 黄羽鸡出栏价格上涨 2023肉鸡市场发展状况
产业趋势 2023-11-14 06:13:58 中金普华产业研究院
黄羽鸡是我国本土肉鸡，由地方优质品种杂交培育而成，具有特定的消费市场，尤其符合南方地区的消费习惯。近年来，随着消费者对高蛋白低脂肉类的需求不断增加，黄羽鸡的出栏量和价格也呈现上升趋势。本文将从黄羽鸡的供需、价格、养殖效益、市场竞争等方面，分析2023年黄羽鸡市场的发展状况。
2023年中国黄羽肉鸡的市场需求主要来自于餐饮业和家庭消费。随着中秋国庆双节的临近，消费市场对黄羽鸡的需求也在增加。以生长速度中等的中速鸡为例，9月26日，一只中速鸡的价格在每斤7.05元，较7月下旬的每斤5.69元上涨了约24%。此外，随着新冠肺炎疫情的逐步缓解，餐饮业的复苏也带动了黄羽鸡的消费需求。2023年中国鸡肉人均消费为14.61千克/人，比2022年增加3.09%左右。
二、黄羽鸡价格分析
黄羽鸡的价格受到供需、饲料成本、疫情等多方面因素的影响。2023年，由于黄羽肉鸡的出栏量减少，市场供应相对紧张，而消费需求回暖，导致黄羽肉鸡的价格上涨。2023年黄羽肉鸡的平均批发价为每公斤15.6元，与2022年相比上涨了10%。同时，饲料成本也是影响黄羽肉鸡价格的重要因素。2023年，由于玉米、豆粕等主要饲料原料的价格上涨，黄羽肉鸡的饲料成本也随之增加。2023年肉鸡饲料的平均价格为每吨3,092元，比2022年上涨了34.61%。此外，禽流感疫情也会对黄羽肉鸡的价格产生影响。一方面，禽流感疫情会导致部分养殖户和养殖企业减少出栏量，从而推高价格；另一方面，禽流感疫情也会影响消费者的信心，从而抑制需求，从而拉低价格。因此，禽流感疫情对黄羽肉鸡价格的影响是双向的，具体效果取决于疫情的严重程度和持续时间。
三、黄羽鸡养殖效益分析
黄羽鸡养殖效益主要取决于鸡苗、活鸡和饲料的价格差，即鸡苗和饲料的投入与活鸡的产出之间的差额。2023年，由于黄羽肉鸡的出栏价格上涨，养殖效益也相应提高。2023年黄羽肉鸡养殖效益盈利1.45元/只，年度平均养殖效益好转，但是不同季节养殖效益波动较大，7-10月养殖效益超过2元/只，其他月份养殖效益处于微利区间，甚至亏损。这主要是受到鸡苗、饲料和活鸡价格的季节性变化的影响。一般来说，鸡苗和饲料价格在春季较高，而活鸡价格在秋季较高，因此，春季养殖效益较低，秋季养殖效益较高。
四、黄羽鸡市场竞争分析
黄羽鸡市场的竞争主要体现在养殖企业和屠宰加工企业之间的竞争。目前，黄羽鸡市场的竞争格局呈现出头部企业集中度进一步提升，部分中小散户退出市场的特点。2023年中国市场肉鸡企业50强中，黄羽肉鸡出栏量占全国37.3亿只的28.98%，是国内黄羽肉鸡养殖规模最大的企业。其中，温氏肉鸡出栏量处于高位，立华和湘佳肉鸡出栏量持续增加，雅士享、春雪和喜翔等地方龙头企业持续扩张，提升市场份额。而部分中小散户由于受到饲料成本、疫情风险、市场监管等因素的影响，逐渐退出市场，或者转向与头部企业合作的方式，实现养殖效益的提升。因此，黄羽鸡市场的竞争格局呈现出规模化、集约化、品牌化的特征，养殖企业和屠宰加工企业之间的合作和竞争也更加紧密和激烈。
综上所述，2023年黄羽鸡市场的发展状况显示出了一定的亮点和潜力，但也面临着一些挑战和困难。黄羽鸡的供需矛盾、价格波动、养殖效益不稳、市场竞争激烈等问题，需要养殖企业和屠宰加工企业共同应对，加强技术创新和管理优化，加强市场调节和服务，加强品质保障和信誉建设，以适应市场变化，提升市场竞争力，实现黄羽鸡市场的健康和可持续发展。
一、黄羽鸡供需分析
2023年中国黄羽肉鸡的市场需求主要来自于餐饮业和家庭消费。随着中秋国庆双节的临近，消费市场对黄羽鸡的需求也在增加。以生长速度中等的中速鸡为例，9月26日，一只中速鸡的价格在每斤7.05元，较7月下旬的每斤5.69元上涨了约24%。此外，随着新冠肺炎疫情的逐步缓解，餐饮业的复苏也带动了黄羽鸡的消费需求。2023年中国鸡肉人均消费为14.61千克/人，比2022年增加3.09%左右。
二、黄羽鸡价格分析
黄羽鸡的价格受到供需、饲料成本、疫情等多方面因素的影响。2023年，由于黄羽肉鸡的出栏量减少，市场供应相对紧张，而消费需求回暖，导致黄羽肉鸡的价格上涨。2023年黄羽肉鸡的平均批发价为每公斤15.6元，与2022年相比上涨了10%。同时，饲料成本也是影响黄羽肉鸡价格的重要因素。2023年，由于玉米、豆粕等主要饲料原料的价格上涨，黄羽肉鸡的饲料成本也随之增加。2023年肉鸡饲料的平均价格为每吨3,092元，比2022年上涨了34.61%。此外，禽流感疫情也会对黄羽肉鸡的价格产生影响。一方面，禽流感疫情会导致部分养殖户和养殖企业减少出栏量，从而推高价格；另一方面，禽流感疫情也会影响消费者的信心，从而抑制需求，从而拉低价格。因此，禽流感疫情对黄羽肉鸡价格的影响是双向的，具体效果取决于疫情的严重程度和持续时间。
三、黄羽鸡养殖效益分析
黄羽鸡养殖效益主要取决于鸡苗、活鸡和饲料的价格差，即鸡苗和饲料的投入与活鸡的产出之间的差额。2023年，由于黄羽肉鸡的出栏价格上涨，养殖效益也相应提高。2023年黄羽肉鸡养殖效益盈利1.45元/只，年度平均养殖效益好转，但是不同季节养殖效益波动较大，7-10月养殖效益超过2元/只，其他月份养殖效益处于微利区间，甚至亏损。这主要是受到鸡苗、饲料和活鸡价格的季节性变化的影响。一般来说，鸡苗和饲料价格在春季较高，而活鸡价格在秋季较高，因此，春季养殖效益较低，秋季养殖效益较高。
四、黄羽鸡市场竞争分析
黄羽鸡市场的竞争主要体现在养殖企业和屠宰加工企业之间的竞争。目前，黄羽鸡市场的竞争格局呈现出头部企业集中度进一步提升，部分中小散户退出市场的特点。2023年中国市场肉鸡企业50强中，黄羽肉鸡出栏量占全国37.3亿只的28.98%，是国内黄羽肉鸡养殖规模最大的企业。其中，温氏肉鸡出栏量处于高位，立华和湘佳肉鸡出栏量持续增加，雅士享、春雪和喜翔等地方龙头企业持续扩张，提升市场份额。而部分中小散户由于受到饲料成本、疫情风险、市场监管等因素的影响，逐渐退出市场，或者转向与头部企业合作的方式，实现养殖效益的提升。因此，黄羽鸡市场的竞争格局呈现出规模化、集约化、品牌化的特征，养殖企业和屠宰加工企业之间的合作和竞争也更加紧密和激烈。
综上所述，2023年黄羽鸡市场的发展状况显示出了一定的亮点和潜力，但也面临着一些挑战和困难。黄羽鸡的供需矛盾、价格波动、养殖效益不稳、市场竞争激烈等问题，需要养殖企业和屠宰加工企业共同应对，加强技术创新和管理优化，加强市场调节和服务，加强品质保障和信誉建设，以适应市场变化，提升市场竞争力，实现黄羽鸡市场的健康和可持续发展。
免责声明：
1、本站部分文章为转载，其目的在于传递更多信息，我们不对其准确性、完整性、及时性、有效性和适用性等作任何的陈述和保证。本文仅代表作者本人观点，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、中金普华产业研究院一贯高度重视知识产权保护并遵守中国各项知识产权法律。如涉及文章内容、版权等问题，我们将及时沟通与处理。
相关文章
