2023年白羽肉鸡养殖前景

白羽肉鸡是目前我国鸡肉市场的主流品种，具有生长周期短、料肉比低、生产效率高等优点。2022年我国白羽肉鸡出栏量为153.6亿只，同比增长4.1%，鸡肉产量为2120万吨，同比增长4.8%。2023年，白羽肉鸡养殖前景如何呢？本文将从供需、成本、价格等方面进行分析。

2023年白羽肉鸡供应端受到以下几个因素的影响：

（1）祖代种鸡引种量减少。2022年，受到国外禽流感疫情的影响，我国祖代种鸡国外引种量大幅下降，从2021年的120万套降至2022年的92万套，同比下降23%。这一影响将在2023年四季度开始逐步体现，预计2023年父母代鸡苗销量将出现下降，进而影响商品代鸡苗和肉鸡的供应。

（2）国内自繁种鸡发展。近年来，我国自主培育的白羽肉鸡品种不断涌现，如圣泽901、广明2号、沃德188等，这些品种具有与国外品种相当甚至更优的性能，如生长速度快、抗病能力强、肉质好等。这些品种的推广应用，有助于缓解国内种鸡供应的压力，提高肉鸡养殖的效益。

（3）屠宰环节产能扩建。随着国家对食品安全的监管趋严，不经屠宰直接流入市场的鸡肉占比越来越低，屠宰环节的产能和质量成为影响肉鸡供应的重要因素。目前，我国屠宰环节的产能仍有不足，部分地区存在屠宰能力不匹配、屠宰质量不高、屠宰设备落后等问题。因此，屠宰环节的产能扩建和技术改造，将有利于提高肉鸡的供应量和品质。

2023年白羽肉鸡需求端受到以下几个因素的影响：

（1）消费场景日趋丰富。白羽肉鸡作为一种低脂肪、高蛋白的肉类，逐渐受到消费者的青睐，尤其是年轻人和健康人群。白羽肉鸡的消费场景也日趋多样化，除了传统的餐饮业，还涉及到快餐业、火锅业、烧烤业、便利店、网红餐饮等。¹随着消费者对鸡肉的认知和喜爱不断提高，白羽肉鸡的消费需求有望持续增长。

（2）疫后复苏带动消费回暖。2022年，受到新冠疫情的影响，我国餐饮业受到较大冲击，鸡肉的消费需求也受到抑制。但随着疫情的控制和防控措施的放松，餐饮业开始逐步恢复，消费者的出行和聚餐需求也有所回升。预计2023年，随着疫苗的普及和经济的复苏，餐饮业和鸡肉消费将进一步回暖，带动白羽肉鸡的需求增加。

综上所述，2023年白羽肉鸡的供需格局将呈现以下特点：

（1）供应端将在2023年四季度迎来边际改善，但整体仍处于相对偏紧的状态，受到祖代种鸡引种量减少、屠宰环节产能不足等因素的制约。

（2）需求端将在2023年持续增长，受到消费场景丰富、疫后复苏等因素的刺激。

（3）供需端的错配将导致白羽肉鸡市场的供不应求，推动肉鸡价格上涨。

二、成本分析

白羽肉鸡养殖的成本主要包括鸡苗成本、饲料成本、人工成本、防疫成本、水电成本等，其中鸡苗成本和饲料成本占比最大，约占总成本的80%以上。

2023年白羽肉鸡养殖的成本受到以下几个因素的影响：

（1）鸡苗成本上涨。由于祖代种鸡引种量减少，导致父母代鸡苗供应紧张，预计2023年父母代鸡苗价格将继续上涨，进而推动商品代鸡苗价格上涨。2022年商品代鸡苗均价为4.8元/只，同比上涨23.1%，2023年预计商品代鸡苗均价将达到5.5元/只，同比上涨14.6%。

（2）饲料成本下降。由于国内玉米和豆粕的供应充足，以及国际大宗商品价格的回落，预计2023年饲料原料的价格将呈现下降趋势。2022年玉米均价为2.8元/公斤，同比上涨10.2%，2023年预计玉米均价将下降至2.5元/公斤，同比下降10.7%；2022年豆粕均价为4.1元/公斤，同比上涨16.5%，2023年预计豆粕均价将下降至3.8元/公斤，同比下降7.3%。

（3）其他成本稳定。人工成本、防疫成本、水电成本等其他成本在2023年预计将保持稳定，对白羽肉鸡养殖成本的影响不大。

综上所述，2023年白羽肉鸡养殖的成本将呈现以下特点：

（1）鸡苗成本将是成本上涨的主要因素，受到种鸡供应紧张的影响，预计2023年鸡苗成本将占总成本的40%以上。

（2）饲料成本将是成本下降的主要因素，受到饲料原料价格的下跌的影响，预计2023年饲料成本将占总成本的40%以下。

（3）总成本将呈现小幅上涨的趋势，受到鸡苗成本上涨的拉动，预计2023年白羽肉鸡养殖的总成本将从2022年的9.5元/公斤上升至10元/公斤，同比上涨5.3%。

三、价格走势

白羽肉鸡的价格受到供需、成本、政策等多方面因素的影响，具有一定的波动性。2022年白羽肉鸡的均价为13.6元/公斤，同比上涨18.3%，创下历史新高。2023年白羽肉鸡的价格走势受到以下几个因素的影响：

（1）供需错配导致价格上涨。如前所述，2023年白羽肉鸡的供需格局将呈现供不应求的状态，供应端受到种鸡引种量减少、屠宰环节产能不足等因素的制约，需求端受到消费场景丰富、疫后复苏等因素的刺激，供需端的错配将导致白羽肉鸡市场的紧张，推动肉鸡价格上涨。

（2）成本上涨传导至价格上涨。如前所述，2023年白羽肉鸡养殖的成本将呈现小幅上涨的趋势，主要受到鸡苗成本的上涨的影响。鸡苗成本的上涨将直接提高肉鸡的生产成本，进而传导至肉鸡的销售价格，推动肉鸡价格上涨。

（3）政策调控影响价格波动。2023年，随着国家对食品安全、动物福利、环境保护等方面的监管趋严，白羽肉鸡养殖将面临更高的标准和要求，部分不符合规范的养殖场将被淘汰或整改，这将影响肉鸡的供应量，进而影响肉鸡的价格。同时，国家也将出台一些扶持政策，如补贴、贷款、保险等，以鼓励规范化、规模化、现代化的养殖模式，这将有利于降低肉鸡的生产成本，进而影响肉鸡的价格。

综上所述，2023年白羽肉鸡的价格走势将呈现以下特点：

（1）价格将呈现上涨的趋势，受到供需错配和成本上涨的双重影响，预计2023年白羽肉鸡的均价将达到15元/公斤，同比上涨10.3%。

（2）价格将呈现波动的特征，受到政策调控的影响，肉鸡的供应量和成本将出现一定的波动，进而导致肉鸡的价格出现一定的波动。预计2023年白羽肉鸡的价格波动幅度将在10%左右。

（3）价格将呈现区域差异的现象，受到地理位置、消费习惯、市场竞争等因素的影响，不同地区的肉鸡的供需状况和成本水平将有所差异，进而导致肉鸡的价格有所差异。预计2023年白羽肉鸡的价格区域差异幅度将在20%左右。

四、结论

综合分析，2023年白羽肉鸡养殖前景如下：

（1）白羽肉鸡养殖仍具有较大的市场空间和发展潜力，受到消费者的喜爱和需求的驱动，白羽肉鸡的消费量将持续增长。

（2）白羽肉鸡养殖面临较大的挑战和压力，受到种鸡引种量减少、屠宰环节产能不足、政策监管趋严等因素的影响，白羽肉鸡的供应量将受到限制，白羽肉鸡的成本将呈现上涨趋势。

（3）白羽肉鸡养殖将获得较高的收益和利润，受到供需错配和成本上涨的双重影响，白羽肉鸡的价格将呈现上涨趋势，白羽肉鸡的销售收入将增加，白羽肉鸡的利润空间将扩大。

（4）白羽肉鸡养殖需要进行转型和升级，适应市场变化和消费需求，提高肉鸡的品质和安全性，采用规范化、规模化、现代化的养殖模式，降低生产成本和风险，提高生产效率和竞争力。