我国乳制品的需求不断提升,未来增长空间巨大
牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物,人均乳制品消费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。世界上许多国家都对增加乳制品消费给予高度重视,加以引导和鼓励。在我国,乳制品逐渐成为人民生活必需食品。
乳制品工业是我国改革开放以来增长最快的重要产业之一,也是推动第一、二、三产业协调发展的重要战略产业。发展乳制品工业,对于改善城乡居民膳食结构、提高国民身体素质、丰富城乡市场、提高人民生活水平,以及优化农村产业结构、增加农民收入、促进社会主义新农村建设具有很大推动作用;对于带动畜牧业和食品机械、包装、现代物流等相关产业发展也具有重要意义。
乳制品并非必需消费品。随着人口结构变化、饮食结构变化、城镇化发展,消费者的消费结构不断升级,对乳制品的需求不断提升,未来增长空间巨大。
从规模上来看,中国人口持续增长,随着二胎政策的放开,未来增长速度会进一步提升,预计到2020 年达到峰值14.2 亿。人口的扩张首先带来了对乳制品需求总量的提升,尤其新生儿的增加将带动奶粉行业的发展。
从内容来看,首先,中国进入老龄化社会已经是不争的事实,65 岁以上老年人占比持续提升,截至2015 年已超过10%。伊利消费升级指数报告显示,老年人的健康消费呈现不断升级的态势。从2016 年开始,老年人专用健康消费对非老年人专用健康消费的比重逐月上升,从2016 年3 月的最低值——不到0.5 上升到2017 年8 月的0.8。按照老龄化的趋势,随着健康理念的深入人心,可以预见,在健康消费中老年人的贡献将越来越大。乳制品作为健康食品的代表,无疑会成为老年人的消费对象,未来需求空间会进一步打开。
第二,中产阶级正在崛起。中产阶层增长势头迅猛,其中家庭可投资产值在100-500 万美元、500-2000 万美元区间的家庭数量增速最快,预计从2017 年的210 万户和30 万户,在2021 年将分别达到340 万户和50 万户,这两个收入群体未来四年财富将以13.6%的速度增长。到2030 年中国将有三分之一人口进入中产阶层。
第三,80 后、90 后将成为未来消费的主力军,目前18-35 岁的消费人群占中国城镇15-70 岁人口的比重为30%,预计2021 年将达到46%,消费潜力极大,将推动69%的消费增长。
未来发展趋势分析
1)渠道扁平化,电商成为新亮点
渠道扁平化是多年来快消品企业一直在做的事情,以往的渠道扁平化只是不断的减少中间环节,而当前的扁平化,是不断的缩小和消费者间的距离。让产品更快的进入到消费者的购物篮中,将成为未来渠道扁平化的原则。借助于互联网的崛起,电商渠道成为满足消费群体新需求的载体。
(2)新产品多元化,满足甚至超越消费所需
由于消费群体的多样性,在竞争激烈的市场环境中,必定会出现满足不同类型消费者的产品。
(3)包装媒体化,营销手段多样化
所谓包装媒体化,就是把产品的包装当做一个传播的媒体来设计,通过包装能够准确的传递出产品的核心信息,让消费者能够在接触产品的同时获得更多有效信息。
(4)新型品牌传播方式兴起
随着微信、微博的兴起,借助于官方微博、微信平台进行市场推广已经成了各大乳业的普遍采用的方式,通过较低的投入,带来话题性的品牌推广,最终形成良好的品牌效应。
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