营养问题的巨大需求必然会催生健康食品产业的快速发展
随着中国经济近40年来的快速发展,中国的GDP已成长为世界第二,中国的人均GDP也不断增长,经济的成长带动人们越来越关注自身的医疗健康。
“我国虽然在健康食品领域起步较晚,但是发展前景十分广阔,成为我国未来经济的一个增长点。”中国疾病预防控制中心营养与健康所中心实验室主任霍军生在日前举行的2018“健康中国”产业峰会上表示。
据悉,随着“十三五”规划“健康中国”战略目标的提出,医药健康产业正在被越来越多的人关注,定期体检、养生、保健……人们对医疗健康的关注度日益提升,中国的医药健康产业已然站上了“风口”。
目前,中国健康服务业产值仅占国内生产总值(GDP)的5%左右,而发达国家的健康服务业产值占GDP的10%以上,我国健康服务业的发展潜力巨大。有数据显示,包括中药工业、农业、商业以及食品、保健品等不同业态和产品的中药大健康产业快速发展,产值从2009年的7000余亿元,增长到2013年的1.2万亿元,预计到2020年达到3万亿元;有业内人士称,中国的健康食品产业已迈入蓝海时代。
“国际上将营养不良分为三个类型:一是摄入不足,主要是指饥饿;二是微量营养素缺乏,主要指包括维生素和矿物质等微量营养素的缺乏;三是超重肥胖,主要指能量物质摄入过多。”霍军生认为,我国在上世纪90年代初就基本上消除了饥饿,但是微量元素的缺乏是普遍存在的,并且有加剧的趋势。
比如,维生素AD,维生素B1、B2以及钙等营养素缺乏率都超过了60%,钙摄入不足率甚至达到了90%以上,每10个人当中就有一个人贫血。
“营养健康食品在我国已经广泛应用,并且在国际上和我国得到了标准和法规的支持。”霍军生介绍说,我国从上世纪90年代已经制定了保健食品、膳食营养素补充剂、营养强化剂食品、婴幼儿配方食品等相关的标准和管理制度,这些法规和标准推动了营养配方食品、营养素补充食品、功能食品、特殊医学用途食品等产业的蓬勃发展,这些食品构成了我国健康食品的主要基本框架,形成了从原料到加工制造以及市场和消费需求的产业链条,一些食物已经完全不同于传统上对食物的认知和概念。
最新的数据调查显示,我国成人超重和肥胖率已经超过40%,并且增长率居全球第一。营养不良还是疾病发生的根本原因,随着我国老龄化到来,慢性非传染性疾病和退行性疾病呈现迅速上升的态势。例如成年人心脏病发病率已达到25.6%,营养问题的巨大需求必然会催生健康食品产业和健康工业的发展。
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