未来有机农产品发展现状及消费趋势分析
人们日益增加的环保意识和对健康与营养食品的关注,推动着有机农产品消费需求的快速增长。全球有机农产品消费量2006年达到386亿美元,比2000年翻了一番,预计2010年将达到1000亿美元。
在过去十几年,发达国家有机农产品消费额和占农产品消费的比重都在迅速增长。目前,欧洲国家有机农产品消费的年增长率为20%~30%,德国消费者保护、食品和农业部部长赛娜特,屈耐斯特女士提出了德国的有机食品占全部食品的比例到2010年达到20%的目标,而奥地利现在则已经达到8%以上的水平。
美国是发达国家有机农产品主要消费国之一,美国有机农产品市场在发达国家具有代表性。2006年,美国有机农产品消费的年增长率达到21%,销售额达到177亿美元。1990年美国有机食品销售额只有10亿美元。1997年达到35.94亿美元:1997~2006年的10年间(表1),每年消费增长速度超过两位数,多数年度以接近20%的速度增长,2006年有机食品消费量达到167.18亿美元,有机食品销售量占食品总消费量的比例从1997年的0.8%,上升到2006年的2.8%;2007年有机食品消费量则达到200亿美元,007~2010年美国有机食品销售额年增长速度为18%,2010年将达到328.6亿美元。
与有机农产品消费快速增长相比,发达国家有机农业面积增长趋缓,意大利和英国出现负增长。发达国家有机农业生产发展速度的减缓与对有机农产品需求的不断增长,预示着他们将要从其他国家进口更多的有机农产品,国际有机农产品贸易将保持持续增长的势头,这无疑给以中国为代表的发展中国家有机农业的快速发展提供了良机。2008年中国有机农业面积将超过300万hm2,未来10年中国有机农产品出口将保持较快的增长速度。
据预测,未来10年,我国有机食品生产将保持年均30%-50%的增长速度,占农产品生产面积及总量的份额将达到1%-3%,在我国出口农产品中的比重将达到甚至超过5%,在国际有机食品市场中的份额将达到或超过5%,我国将成为世界第四大有机食品消费大国,有机食品消费量占食品消费总量的1%~1.5%。就在我国有机食品日益壮大的同时,我们也应该看到,我国是人口众多的发展中国家,保障13亿人口吃饭问题是一项长期的战略任务。因此,发展有机农业必须坚持“适度”原则,因地制宜
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