专业化、环保化、集约化和规模化是畜牧业发展必然趋势
畜牧业是农业的重要组成部分,2016年,我国畜牧业总产值为31,703.2亿元,占农林牧渔业总产值的比重为28.28%,较欧美等发达国家约50%的规模仍有较大的空间。我国人均肉类消费量与西方发达国家差距较大,随着国民人均收入的显著提高,尤其是中西部农村居民收入水平的提高(2016年农村居民人均可支配收入12363元,同比增长8.2%)和饮食结构的改善,将带动国内肉、蛋、奶产品的消费量提升,进而推动畜牧业的进一步发展。
改革开放以来,我国畜牧业稳步发展,无论是畜禽的饲养量,还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。特别是近些年来,随着强农惠农政策的实施,畜牧业呈现出加快发展势头,畜牧业生产方式发生积极转变,规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。
畜牧业是否成长为农村经济的支柱产业,是衡量一个国家农业发达程度的主要标志。在吃饭问题没有解决的时候,粮食生产特别是满足十多亿人的口粮问题就是最大的目标。一旦这一目标基本实现,保证人们口粮供应的基础上,满足人们食物上的多种需求,就成为新的目标。与种植业相比,畜牧业为人类提供了更有营养和更受青睐的食品,所以,在中国大力发展畜牧业具有广阔的前景。
未来发展趋势分析
1、动物农业快速发展趋势不可逆转
根据国内外经济发展与食物消费的实践经验,随着人口增长及城镇化步伐的加快,人们经济水平的不断提高,对动物蛋白的需求量持续增加,植物性食物的消费在下降,动物性食物的消费量将不断提高。畜牧业占农业总产值的比重已有1978的15%左右提高到2009年的31% ,但还仍低于世界畜牧业占农业的比重(约为40%),在消费结构变迁的引导下,动物性农业快速发展仍然是一个不可逆转的趋势。
2、畜牧业规模化养殖趋势不可逆转
规模化养殖是畜牧业发展的必然,也是畜牧业现代化的主要标志。从国外畜牧业发展的经验看,畜牧业比较发达的国家都十分注重推进畜禽养殖的规模化和工厂化。
3、生态绿色有机畜产品需求不断增长的趋势不可逆转
随着人们对畜产品质量安全的重视,对有机畜产品消费需求也不断增长。据统计,国外通过“有机畜牧业”生产的肉类平均每年以20%的速度增长,有机副产品的消费也与日俱增。
4、畜牧业产供销一体化趋势不可逆转
从世界畜牧业发展的历程来看,各国虽然产业化形式有所不同,但生产、加工和销售的一体化结合则是一个共同的趋势。
5、低碳畜牧业发展趋势不可逆转
随着现代化进程的发展,温室效益、气候变化、环境污染、资源短缺等一系列的全球问题困扰着人类。 2006年联合国粮农组织的一份“畜牧业的巨大阴影:环境问题与选择”报告中指出,畜牧业产生的温室气体排放量占全球温室气体总排放量的18%。建立低碳社会、发展低碳经济已成为人类社会的一种共识。
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