预计到2022年，我国小型炊具市场容量将会超过3000亿元

炊具，意思是指做饭用的器具、器皿。随着现代科技的发展，炊具的制作材料不断变化，多为铁、铝等，炊具的种类也繁多，有电饭锅、微波炉、高压锅、平底锅等。

改革开放40年来，尤其是经过近十几年来的调整，我国炊具制造业取得了长足的发展。经历了由计划经济向市场经济的巨大转变，炊具行业企业不断克服困难拓展市场，保持了较高水平的增长。

由于小型厨具为家用、商用领域必备，并且随着我国人口规模的快速扩大，小型厨具行业将会稳定持续增长。并且，目前随着社会经济的发展，生活水平的上升，餐桌饮食逐渐开始注重美观、多样、厨具也不再仅仅是注重实用主义，逐渐走向多样、美观、环保，这也给我国小型厨具产业带来了新的发展方向。未来几年中国厨具市场销售量以13%左右的惊人速度上升。预计到2022年，我国小型厨具市场容量将会超过3000亿元。

通过对炊具市场现状的简单解析得知近年我国经济增长速度、全国社会消费品零售总额增幅均保持较高水平，居民消费需求稳步增长，将带动小型厨具行业的发展。一方面，随着农村居民收入水平的不断提高和生活水平的不断改善，以及我国城镇化建设的不断推进，中小型城市消费群体的年轻化，农村及三、四线城市小型厨具市场增速强劲。另一方面，一、二线城市居民进入了更新换代需求的高峰期，带来大量的重置需求，且小型厨具自身具有更新周期短、产品个性化强等特点，消费升级的需求十分强烈。因此，在上述因素的带动下，近几年国内小型厨具市场保持健康发展态势。

中国炊具行业发展趋势

1、国内市场开发力度增强，人性化、精品化、高端化、品牌化是国内市场未来的方向。

随着饮食文化的进一步精品化、健康化，炊具品种的增加也有实际的意义，包括煎锅，炒锅，奶锅等产品品类越来越专业，品种琳琅满目，为了满足人们对生活质量、品味要求的提升，目前炊具产品也增加了对手柄、锅盖、锅体等多方面设计，产品也从原来的满足基本烹饪需求向方便使用、健康、时尚、美观、人性化的角度发展。这也与外行协会一直以来的引导和呼吁是密不可分的。

2、产品创新提升品牌影响力。

面对日益发展的市场，行业企业积极创新，尤其是品牌企业通过产品创新进一步提高了品牌的影响力。

苏泊尔开发的火红点技术，爱仕达的新不粘聚能无油烟炒锅，纷纷引起市场关注;顺发五金的不锈钢蒸锅提高了蒸汽利用效能;南龙集团出品的带搅拌功能的多功能电磁炉用煎锅，得到广泛关注。

此外，炊具进口出现了增长，说明国内市场潜力凸显，尤其是中高端市场。目前炊具高端品牌基本被德国、法国等欧洲品牌占据，国内品牌想要突破既要看到外方高端的优势，在生产制造上提高现代化水平、工艺水平，另一方面也可在中国烹饪习惯上做出突破，可以从不锈钢以外的材质、品类上迂回占得先机。