加大力度研究槟榔的食用和药用功效是槟榔产业发展方向 

槟榔作为继香烟、酒和含咖啡因饮料后的第四的嗜好品、休闲食品进入千家万户，受到广大消费者的喜爱。为了满足越来越大的市场需求，槟榔生产企业“各显神通”。从原料的挑选、加工、以及销售渠道的铺设，都走向了现代化、规范化的道路。

据统计，目前全世界大约有10亿人槟榔食用者，主要分布于印度、中国台湾和湖南。

为追求口感和上瘾度，许多厂家在加工时乱用增加剂，槟榔已成为“揭显露售的毒品”。除此外，职业规范缺失，当地保护主义等许多问题缠绕着槟榔工业链。如何让槟榔工业健康、通明、有序开展，成为急需解决的问题。

除了现代化的加工方式，槟榔原果的挑选也更为严格，以“优中选优”的方式从源头提升品质。去年，口味王就与优质槟榔产地海南万宁建立了长期的战略合作关系，不仅每年直接收购整个万宁70%的优质原果，还在万宁当地建立现代化的槟榔初加工工厂。在过去，为了保证槟榔果的口味，海南当地在原果采摘以后，一般都用火烤熏干的方式，将槟榔鲜果制作成槟榔干。

这样的制作方法不仅会使槟榔的味道蒙上一层烟熏味儿，不利于食用者的健康，还使海南当地“榔烟四起”，破坏环境。而口味王在万宁当地建造的初加工工厂，则是采取高温蒸汽烘干技术，在蒸干的过程中不仅不会产生有害物质，还能通过水溶的方式大量去除槟榔中的槟榔碱，大幅度减小槟榔对人体的影响。除此之外，在槟榔的加工工艺上，每家槟榔企业都有自己科技化工艺革新的“秘方”，而这些“秘方”都是推进槟榔产业走上现代化之路的有力推手。

从小青果到大产业，从粗放式加工到现代化生产，“槟榔经济”在改革开放的历程中逐步成型。在海南，槟榔种植面积达150万亩，230万农民从事槟榔种植，青果收入超过40亿元。而作为湖南省的支柱产业之一，槟榔加工产业年产值已超过100亿元，有30多万人以槟榔生产加工为业。随着高品质消费需求的提升，槟榔产业正逐步向现代化生产、高端化产品方向转型。

如今，中国的槟榔产业正处于创新变革与高速发展的阶段，迎合着消费升级的大趋势。“近年来，整个行业在向高端市场方向倾斜，消费者对口味、品质和槟榔的健康性要求也在逐步提升。槟榔产业的做大、做强，首先要过品质关。

同时，口味王集团等槟榔行业龙头正不断加强对槟榔的深度科学研究，试图进一步优化槟榔加工的工艺和品质，加大力度研究槟榔的食用和药用功效，谋求槟榔产业的空间扩大和品质提升。

越南、泰国、马来西亚、印度等东南亚及南亚国家有着十数亿的人口，无论从槟榔食用习俗、种植环境还是加工生产基地建设，都能够带来槟榔的潜在消费群体和就业劳动力来源，这将为国内槟榔企业‘走出去’，并深度融入‘一带一路’建设提供强有力的支撑。

国内槟榔行业的高速发展也带动了东南亚及南亚槟榔产业的转型优化。相比国内市场的千亿槟榔经济远景，东南亚及南亚的市场容量或将催生出数千亿的“槟榔经济”。