葡萄酒小产区模式成趋势 未来发展前景可期

经历十几年的高速发展后，国产葡萄酒的产品同质化问题日益突出。近年来，业界对此做出了从科研到实践的多方努力，产区概念渐入人心。专家指出，我国葡萄酒产业要真正达到国际一流水平，首先要摆脱已有的葡萄酒产区的经营模式，更加重视原料基地的建设，致力培育一批具有我国特色的葡萄酒优质产区以及众多的特级优质小产区。

小产区大影响

我国黄金纬度小产区大

“产区决定风格”向来是葡萄酒行业的金科玉律，越是风格强烈的葡萄酒产品，其产区特点越明显，这就是国际通行的“小产区”概念。在传统葡萄酒生产国家，对优质高端的小产区葡萄酒有着近乎苛刻的要求，如酿酒葡萄是否为当地特色品种，气候、石砾和土壤等小产区的地域性风土如何以及适宜的酿造工艺等。

而在我国，由于葡萄酒产业发展的历史比较短，因此小产区尚属于发展中阶段，未来前景可期。独一无二的风格正是葡萄酒的灵魂，小产区葡萄酒是一个非常有潜力的产业发展方向，也是一种非常有效的品牌推广策略。

借助“一带一路”东风，新疆天山北麓正发挥生态优势，打造世界级葡萄酒产区。丝绸之路核心区葡萄酒产业发展大会开幕式暨天山北麓葡萄酒博览园开园仪式近日在新疆昌吉州玛纳斯县举行，同期还举办了“全国首家酿酒葡萄认证小产区——天山北麓玛纳斯小产区”授牌仪式。来自意大利、澳大利亚、智利等国际的葡萄酒专家和国内多位专家学者从产区、产业、产品三个层面，剖析天山北麓葡萄酒产区的生态发展趋势，助力产区良性健康发展，提升产区品牌价值和影响力。

天山北麓打造世界级葡萄酒产区

中国葡萄酒小产区认证在去年正式启动。玛纳斯小产区位于新疆玛纳斯县中信国安葡萄酒业的军马场和园艺场葡萄基地，是第一家获得此项认证的小产区葡园。据玛纳斯县政府常务副县长李春林介绍，近年来，玛纳斯县政府大力推动农业生产发展与改革，打造了10.07万亩酿酒葡萄原料绿色标准化生产基地，其中2000亩葡萄园获得了有机认证。同时，在中信国安葡萄酒业建立国家博士后科研工作站和省级技术研发中心，并于2017年获得了小产区认证。

小产区如何探索精品葡萄酒发展之路

新时代背景下的精品葡萄酒发展之路是什么?玛纳斯小产区应如何打造精品葡萄酒产区形象?专家们共同探讨消费者对产区与产品的认知与喜好，为天山北麓玛纳斯小产区和明星葡萄酒企业如何协同发展出谋划策。

中信国安葡萄酒业首席酿酒师弗莱德·诺里奥已在天山北麓产区研究工作了18年。在酿造工艺方面，这位来自法国的酿酒师强调了分选的重要性以及根据原料来确认工艺，尼雅年份粒选葡萄酒就是其中代表之一。就技术层面而言，他表示：“想要酿好酒就必须要理解自己的葡萄，工艺也是在理解风土和原料的基础上建立的。控制产量和采收时间的选定，也在很大程度上影响酒品质量。”

中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒委员会秘书长王祖明就品牌建设与市场推广提出建议。他强调，“生产商和销售商都需要线上线下结合，与消费者加强互动。销售商需要增加对专业知识和品牌文化的学习，企业需要找对适合自己的商业模式”。

“产区的深耕与挖掘风土特色、探索品种特性，形成产品差异化密不可分。葡萄酒企业的成长过程是艰辛而漫长的，其发展与传承背后是坚持不懈的‘工匠精神’，是自我革命、创新、突破的过程。”中信国安葡萄酒业股份有限公司副董事长、总经理苏斌说。