天然果冻行业市场规模、驱动因素、挑战及发展趋势分析

天然果冻，是指以天然植物成分为主要原料的胶冻食品。在天然果冻的制作过程中，严格遵循自然原则，原材料均源自天然或提取自天然植物，并且不使用防腐剂和人工色素等人工添加剂，确保产品的纯净与健康。

行业特点分析

1、原料天然

天然果冻通常不使用防腐剂和人工色素等人工添加剂，其原料主要来源于新鲜水果、植物等天然食材。

2、工艺先进

天然果冻在生产过程中，常采用先进的食品加工技术，如正压过滤无菌锁鲜技

术等，以确保产品的新鲜度和安全性。

3、健康低卡

天然果冻通常具有低脂肪、低糖、低热量的特点，适合追求健康饮食的人群食用，也可作为减肥期间的零食。

行业市场规模及增长趋势分析

天然果冻是一种低热量、高膳食纤维的甜点，以其多样的口味和便携性受到人们的喜爱，尤其适合作为减肥期间的零食，因受到健康意识提升和对天然食品需求增加的推动，中国天然果冻市场规模在近年来呈现快速增长走势，2023年的市场规模已大约增至7.3亿元。预计2025年后增速维持两位数‌；2019年全球果冻市场规模约200亿美元，2025年预计增至300亿美元，亚太地区（中国、印度、日韩）为消费主力‌。未来，创新产品的推出和销售渠道的多样化将继续促进市场的扩展。

行业市场驱动因素分析

‌健康需求‌：消费者偏好低糖、低卡、无添加的天然食品，推动健康果冻需求增长‌；

‌消费升级‌：年轻群体追求多样化口味及个性化包装，刺激产品创新‌；

‌渠道扩展‌：线上电商、直播带货加速渗透，下沉市场潜力释放‌；

‌国际竞争‌：跨国企业（如可口可乐）布局果冻市场，加剧行业创新压力‌。

行业面临的主要挑战分析

市场竞争激烈‌：天然果冻市场竞争激烈，一线品牌如喜之郎、亲亲、蜡笔小新、雅客、金娃、徐福记、旺旺等占据了大部分市场份额。此外，新的零食品牌如三只松鼠、百草味、溜溜梅等也加入竞争行列，进一步加剧了市场竞争。

‌原材料成本上升‌：天然果冻的主要原材料包括水果、魔芋粉、刺槐豆胶等。近年来，水果等原材料价格上涨，增加了生产成本，对企业的盈利能力构成挑战‌。

‌技术要求高‌：天然果冻的生产需要先进的生产技术和设备，以确保产品的纯净与健康。企业需要不断投入研发和技术创新，以提升产品质量和降低生产成本‌。

‌消费者健康意识提升‌：随着消费者健康意识的提升，低糖、低脂、高纤维的天然果冻产品越来越受欢迎。企业需要不断创新和改进产品，以满足消费者对健康属性的需求‌。

‌销售渠道多样化‌：天然果冻产品的销售渠道日益多元化，线上电商、直播带货等新兴销售模式虽然带来了更多曝光和销售机会，但也需要企业投入更多资源进行渠道管理和维护‌。

行业竞争格局及重点企业分析

天然果冻行业的竞争格局较为集中，主要品牌包括溜溜梅、喜之郎、亲亲、蜡笔小新、雅客、金娃、徐福记和旺旺等。这些品牌通过多年的市场积累，形成了强大的品牌影响力和市场竞争力。此外，一些新兴品牌如三只松鼠和百草味也加入了竞争行列，进一步丰富了市场供给，加剧了市场竞争‌。

溜溜梅‌：溜溜梅推出的天然梅冻在中国天然果冻全渠道零售市场中占据约七成的市场份额，成为天然梅冻行业的引领者。未来，溜溜梅将继续探索新型原料和技术创新，以满足消费者个性化、多元化的需求‌。

‌喜之郎‌：作为果冻行业的领军企业之一，喜之郎凭借其强大的品牌影响力和市场竞争力，在市场中占据重要地位‌。

‌亲亲‌：亲亲食品集团主要从事果冻和虾条等产品的生产和销售，其果冻产品市场占有率连续多年位居全国同行业前三名。亲亲食品集团拥有完善的销售网络，产品远销欧美、俄罗斯及东南亚等海外市场‌。

‌蜡笔小新‌：蜡笔小新在果冻市场中也有一定的市场份额，通过不断创新和改进产品，满足消费者的健康需求和个性化需求‌。

行业发展趋势分析

‌多品类扩展‌：开发果冻饮品、果冻零食等跨界产品，拓展消费场景‌；

‌功能化升级‌：添加益生菌、胶原蛋白等成分，瞄准健康养生需求‌；

‌渠道下沉‌：通过社区团购、便利店等触达三四线城市及乡镇市场‌；

‌国际化布局‌：国产企业加速拓展东南亚、中东等海外市场‌。