我国人均奶业消费不足世界平均水平的1/26,奶业发展空间还很大
近年来,在政府与企业的共同努力下,中国奶业得到明显提振。国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副巡视员李寰介绍说,一方面,奶业生产能力迈上新台阶。乳品市场种类丰富、供应充足,目前 人均奶类消费量达到36.3公斤,比2008年增加6.1公斤;另一方面,乳品安全水平大幅提升。从奶源质量看,违禁添加物抽检合格率连续8年保持100%。
据统计,2007年我国100头以上的规模化养殖占比不到20%,到2017年已增加到56%,规模养殖成为主力军,机械化挤奶率从50%提升到90%,奶牛年均单产达7吨,比2008年增加2.2吨,增幅接近50%。
与此同时,奶业法规和政策体系也日趋完善。2008年以来,国务院及有关部门先后颁布实施了20余项规章制度、66项乳品质量安全标准,初步构建起覆盖全产业链的政策法规体系。
通过与中国内地消费习惯的临近国家或地区相比,在中国当前人均GDP增长阶段(8000-10000美金阶段),各国家或地区乳制品消费呈现明显的上升趋势,邻国人均乳业消费平均提升6.5kg,平均CAGR(复合年均增长率)为4.9%,从GNI和恩格尔系数等维度分析得出类似结论。
在市场方面,据统计显示低级别消费市场增长强劲。当前农村人均消费量仅达到城市消费量2000年初水平,具备很强的上升空间。
据相关数据显示,中国乳业消费量在未来数年仍将有低个位数的复合增长率,产品结构升级也将推动价的提升,量和价共同促进,实现高个位数增长。
从相关数据来看,我国乳品市场规模仍在不断增大,市场份额的进一步提高对于众多乳品企业来说是机遇也是挑战。
刘亚清认为,目前我国人均奶类消费量不足亚洲平均水平的一半,不足世界平均水平的三分之一。随着人口增长、收入增加和城镇化水平推进,我国奶类消费需求总量将持续刚性增长,推动行业快速发展。
奶业要振兴,消费作引导。“从总量看,我国是奶业生产大国,但平均到个人,消费能力不足。”魏立华介绍,目前我国人均乳制品消费每年36.9公斤,相当于每天100克,远未达到《中国居民膳食指南》每天300克的标准,而奶酪消费人均年消费量不足0.1公斤,是世界平均水平的1/26,奶业发展空间还很大。
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